Kochen im Wintergarten
Definition
Wintergärten mit eingebauten Küchen sind eine ansprechende Kombination von Koch- und Genussräumen, die die Zubereitung von Speisen, das Essen und die Geselligkeit miteinander verbinden. Sie können sowohl als Erweiterung an bestehende Gebäude angebaut werden als auch beim Bau eines neuen Hauses integriert werden. Als Anbau- oder Anlehnwintergärten schaffen sie zusätzlichen Wohnraum und eine harmonische Verbindung zwischen Drinnen und Draußen.
Vorteile einer Wintergartenküche
Die Küche im Wintergarten ist nicht nur für leidenschaftliche Hobbyköche gedacht, sondern bietet die Möglichkeit, mehr Raum für Sinnlichkeit und Genuss zu schaffen. Das Kochen und Essen sprechen alle Sinne an: Sehen, Fühlen, Riechen und Schmecken von frischen Lebensmitteln und Gewürzen. Der verlockende Duft aus der Küche schafft eine Atmosphäre von Gemütlichkeit und Gastfreundschaft – sowohl für die Bewohner als auch für Gäste. Viele erinnern sich an gesellige Abende, bei denen die besten Gespräche nicht im Wohnzimmer, sondern in gemütlicher Runde in der Küche stattfanden.
Warum also nicht den Kochbereich aus seiner bisherigen dunklen Ecke, nur mit einem kleinen Fenster zur Straße, befreien? Ihm mehr Licht und Luft gönnen? Mehr Freude und Vergnügen beim Kochen und Zubereiten von Mahlzeiten in lichtdurchfluteten Glasräumen gewinnen? Eine Küche im Wintergarten, sei es als Anbau- oder Anlehnwintergarten, macht all dies möglich – auch in Küchen an der Nordseite.
Überlegungen zur Wintergartenküche
Stil – Innen und Außen
Der Stil des Wintergartens und das verwendete Material sollten zum Haus und dem Ambiente des Gartens passen. Soll es ein moderner oder viktorianischer Wintergarten sein? Wie soll die dazu passende Küche aussehen? Soll es Pflanzenintegration geben? Die Innengestaltung sollte von Anfang an berücksichtigt werden: Wie viel Platz benötigt die neue Wintergartenküche und wie viele Essplätze sind geplant?
Lage und Ausrichtung
Bei der Auswahl der richtigen Bauart und -form sind neben dem Hausstil auch die Himmelsausrichtung und das regionale Klima entscheidend. Südlich ausgerichtete Wintergärten heizen sich schnell auf. Nordlagen bieten gute Lichtverhältnisse, aber wenig Wärme durch Sonneneinstrahlung. Ein Polygonwintergarten, der Wärme gut speichern kann, ist ideal für eine Küche im Wintergarten in Richtung Norden. Für Südlagen kann ein solcher Wintergarten ohne geeigneten Sonnenschutz und Belüftung jedoch rasch überhitzen. Eine gute Planung berücksichtigt diese Aspekte von Anfang an.
Klimatisierung und Beschattung
Sonnenschutzglas reduziert die Aufheizung des Wintergartens. Je nach Form der Fenster und Glasflächen sowie der Himmelsausrichtung kann eine außen oder innen angebrachte Beschattung erforderlich sein, um das ganze Jahr über ein angenehmes Raumklima in der Küche im Wintergarten zu gewährleisten. Dabei gilt: Komplexe Fensterformen erfordern auch aufwändige Lösungen. Viereckige Fenster sind oft kostengünstiger.
Versorgungsleitungen
Bei Neubauten ist es einfach, Strom-, Wasser- und Abwasserleitungen schon in der Planung zu berücksichtigen. Bei Anbau- und Anlehnwintergärten mit Küchen sollte im Voraus geklärt werden, wie die Anschlüsse an vorhandene Versorgungsleitungen hergestellt werden können und welcher Aufwand hierfür erforderlich ist.